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2017/10/06

天然きのこと赤ワイン

以前告知いたしました企画のご案内です。

数年温めておりました天然キノコと赤ワインのディナーをご用意致しました。赤ワインの香りの表現であるキノコ、トリフ、落ち葉の香りなどを体験して頂き、キノコの旨みで舌を満足させ、ワインとのアッビナメント(組み合わせ)はいかがでしょうか?天然物は今時期だけです。皆様お誘い合わせの上ご連絡御持ち申し上げます。

 

開催日時 20171021(土曜日) 19:00スタート

 

武蔵ワイナリー小公子入り雑穀工房のフルーツエール2015(日本 埼玉)

 

Azucca e azucco  Flore rosso 2015(日本 愛知)天然キノコの前菜               

 

Castello di Ama il Chiuso 2010 Italia Toscana)秩父産ポレンタとポルチーニ

 

Roagna Dolcettod’alba 2015(Italia Piemonte)地粉と卵黄たっぷり手打ちパスタ 松茸ソース

 

Roagna Opera Prima XVIII (Italia Piemonte)埼玉県産合鴨と黒トリフ

 

Funchy chateau pinot noir vin doux2015(日本 長野)きのこドルチェ?

1人様 15,000(税込)

 

今回は特に天然物を仕入れる予定ですが、仕入状況により内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。

※申し込み後キャンセルをされる方は下記のキャンセル料がかかります。

 7営業日前まで→無料
 6営業日前~3営業日前→受講料の半額
 2営業日前~当日→受講料の全額

 

 

食欲の秋です。ゆっくり季節の香りを堪能しましょう。