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秩父産鹿肉と自家菜園野菜のロースト2017.1

埼玉県産タマシャモのロースト。軍鶏らしい歯応えと旨味。ソースもゆっくり丁寧に軍鶏から。2017.2

自家菜園ズッキーニのフリット。お花には自家製チーズを詰めて。トロトロアツアツ、幸せです。2017.7

木更津真子鰈と自家菜園水茄子の冷たいパスタ。この時期是非召し上がっていただきたい真子鰈、茗荷とからすみの優しい香り。2017.8

 

始まりの一皿

自家菜園グリーンアスパラとサマートリフ

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