Artigiano

当店を力強く支えて下さる
Artigiano＝職人な生産者たち

順不同

横田農場（埼玉県小川町）

家族愛に満ちた横田ファミリー
会うたびに自然と共存する大切さを教えてくれる
農林61号　ハナマンテン　スペルト小麦　
青山大豆　在来種の野菜や豆などを使わせて頂いております　

ぶくぶく農園（埼玉県小川町）

1995年の営農開始以来　農薬・化学肥料を一切使わず
安心な農産物を生産　その思いを今　娘さんが引き継いでいます
そんな野菜も食べている平飼い卵・ひね鶏を
美味しく安心して使わせて頂いております

牛乳のおいしさに惚れ込んでお取引を開始！
低温殺菌牛乳63℃(ノンホモ)　　当店の自家製チーズに欠かせなくなりました
自然放牧で育った健全な経産牛も使わせて頂いております

武蔵ワイナリー（埼玉県小川町）

完全無農薬ワイナリー
2014年植樹に参加させて頂いて以来
武蔵ワイナリーワイン祭りにも出店でお邪魔しています
ワイン用ぶどうのジュースや　ワインを製造する際に出る澱を
煮込み料理などに使わせて頂いております

自家栽培の穀物　ホップ　果樹などを原料とするブルワリー
タップルームでは愛猫がお出迎え
お父様の情熱を引き継いだ鈴木夫妻の思いを堪能頂けます
当店でもお食事と共にお楽しみ頂いております

SONG BIRD BEER（千葉県木更津市）

いつも自然体でぶれない中島ファミリー
木更津の自然の力と共に　どのビールも優しさの溢れる飲み心地
自分らしくでいい！！と帰るたびに癒されます

Azucca e Azucco(愛知県豊田市)

イタリアでの醸造経験をお持ちの須崎ご夫妻
頭の中に浮かぶ景色や先人の知恵
この地でできる事　生きていく事を共有させて頂いたと勝手に思っています

Ferme36(長野県大町)

地質と気候に引き寄せられこの地に移り住んだ矢野ファミリー
厳密な計算と誠実さからか
テロワール由来の大地のエネルギーを感じさせてくれます

自家菜園農場長（埼玉県熊谷市）
自家菜園農場長　　シェフの実母　
毎朝の見回り、水やり等を管理　とにかく植物と花が大好き　
最近は忘れる事も多くなりましたが　当農園には欠かせない知恵袋
話し好きなので畑等でお見掛けしましたらお声掛けください