School

暫く開催を見合わせておりました料理教室ですが、9月より再開させて頂く事になりました。
感染防止に努め、小規模のご案内となります。
内容・進行などこれまでのご案内とは変更になる点もございますが、お付き合い頂ければ幸いです。
ご試食では、食前にお勧めのお飲物、お料理は1品ずつコース仕立てでお楽しみいただきます。
講習も少人数様ですので、より詳しく学んで頂けるようになりました。

又、お客様には当日の体調管理をお願い致します。
皆様がご安心してお楽しみいただけるようにご協力お願い致します。

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2020年12月4日(金曜日)
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ご予約承り中!!
残席2名様ございます

~クリスマス料理~
 ¥6,000税別

・鶏むね肉のロトロ アリスタ風

・タラとオリーブのフジッリ イヴの夜

・豚ロース肉のアリスタ風

・ズコット

・食前、食後のお飲物とお土産付き

 

当店で開催のイタリア料理教室。

初心者の方も、ご家庭で作っていただけるようレシピをアレンジしてあります。

お料理2~3品・ドルチェのコース料理を学んで頂き、

ご試食をお楽しみ頂いております。

間隔を広くとってのご着席・少人数様(4名様程度)でのご案内です。

食を通してイタリアの良さ、熊谷の良さ、人の良さ、作る喜びを

皆様と感じられるひと時を。

過去のメニューをページ下に掲載しておりますのでご参考になさってください。

  

内容

 ¥5,000 税別(内容によって変動する場合がございます)

定員4名様程度

 

・お料理・ドルチェのデモンストレーション

・ご試食 コース仕立てに1品ずつお召し上がりいただきます

 (本日のお飲物・お料理3品・デザート・食後のお飲物)

・本日のお土産付き

 

料理教室当日の流れ

       お集まり

10:00 デモンストレーション開始

    (お料理・ドルチェ)

       質疑応答

12:00 デモンストレーション終了

12:10 ご試食

    ご歓談

    ご試食後の質疑応答

    次回ご案内等

13:00前後   お開き

 

2部開催事の場合

          お集まり

13:30 デモンストレーション開始

    (お料理・ドルチェ)

       質疑応答

15:30 デモンストレーション終了

15:40 ご試食

           ご歓談

       ご試食後の質疑応答

     次回ご案内等

16:30前後    お開き

 

駐車場の台数が限られていますのでお乗り合わせをご協力いただいております。

※料理室の内容及び予定日を、都合により変更する場合がございます。

 予めご了承ください。

※申し込み後キャンセルをされる方は下記のキャンセル料がかかります。

 7営業日前まで→無料
 6営業日前~3営業日前→受講料の半額
 2営業日前~当日→受講料の全額
 キャンセル料をお支払いいただきまして、テキストをお渡しします。
 (ご試食はできませんので、ご了承下さい。)

※筆記用具、エプロンをお持ちください。

 

ご予約はお電話にて承っております。

お気軽にお問い合わせ下さい。

Artigiano 048-598-4567

 

 

<今までの料理教室>

2017年9月8日(金曜日) エミリアロマーニャ編

・ピアディーナ

・簡単ラビオリ バターソース

・鶏モモ肉のカチャトラ風

・甘酸っぱいジャムタルト クロスタータ

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10月13日(金曜日) トスカーナ編

・レバーペースト

・具だくさん野菜のスープ リボリータ

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・牛赤ワイン煮込み ペポーゾ

・オレンジの香るスポンジケーキ フィオレンティーナ

 

11月10日 (金曜日) ロンバルディア編

 ・そば粉とチーズのフリット

・サフランリゾット ミラネーゼ

・豚とキャベツの煮込み

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・トウモロコシ粉タルト ズブリゾローナ 

 

12月8日(金) フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア編

・ ジャガイモとチーズのお焼 フリッコ

・ベーコンとトレヴィスのクリームソースパスタ

・北イタリア風ロールキャベツ ランバシッチ

・マルサラ風味のプリン

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 2018年1月12日(金) トレンティーノ・アルト・アディジェ編

・ほうれん草とベーコンのカネーデルリ

・大麦とポルチーニのズッパ

・サーモンのナッツオーブン焼 サラダ添え

・りんごのストゥルーデル

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216() アブルッツォ・モリーゼ編

・シシャモのフリット アブルッツォ風

・子羊とパプリカの煮込みで和えたペンネ

・鱈とオリーブのトマト煮

・アーモンドケーキ パロッツオ

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3  2()   ヴェネト編 

・蛍烏賊のインヅィミーノ

・牡蠣とルコラのパスタ

・白身魚のクロッカンテ ブロッコリーピューレ

・クリームチーズでティラミス

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4月13日(金)

・レタスのローマ風サラダ

・エビと春豆のリゾット リジエ・ビズィ

・豚フィレにくのサルティンボッカ

・パスクワのドルチェ パルドゥラス

 

5月18日(金)

・モッツァレッラとトマトのカプリ風サラダ

・釜揚げシラスと山菜のスパゲッティーニ

・サルシッチャと新玉葱のロースト~ローズマリー風味~

 ・揚げシュー ゼッポレ

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 6月8日(金曜日)

・青魚のベッカフィーコ

・茄子のトマトソーススパゲッティ

・メカジキのロースト

・カタラーナ

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7月13日(金曜日)

・カポナータ シチリア風

・イカと緑ピーマンのカサレッチェ

・白身魚とじゃがいものトースター焼
 サルモリッリオソース

・パンナコッタ 桃のコンポート

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8月3日(金曜日)

・ピーマンの詰め物

・ニョッキ チーズソース

・鶏肉のツナ風

・アイスケーキ セミフレッド

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9月7日(金曜日)

・豚バラ肉のパテ

・スモークサーモンとフレッシュハーブの冷たいパスタ

・じゃがいもとベーコンのオーブン焼き チロル風

 ・りんごのタルト

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10月5日(金曜日)

・豆とベーコンのサラダ

・乾燥ポルチーニのフェットチーネ

・秋鮭のパン粉焼き ウンブリア風

 ・ココアプリン クレッションダ

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 11月9日(金曜日)

・鶏レバーソテー ヴェネツィア風

・ほうれん草とじゃがいもの簡単ラビオリ

・タラと野菜のボリート アンチョビバターソース 

・ザレッティ

 

12月5日(水曜日)

日本のクリスマスパーティー料理

・ローストビーフのサラダ

・パスタグラタン

・骨付き鶏もも肉のロースト 

・苺と生クリームのクリスマスケーキ

 

2019年1月18日(金曜日)

・長ネギと生ハムのオーブン焼き

・耳たぶ型手打ちパスタ くたくたブロッコリーソース

・豚モツと豆のトマト煮グラタン

・プーリア風アーモンドクッキー

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2019年2月8日(金曜日) 

・シラスと卵のオムレツ

・リングイネ ペスカトーレ

・豚ロースト 豆のトマト煮 トスカーナ風

・チョコレートのテリーヌ

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2019年3月1日(金曜日) 

・お米のサラダ

・ナポリ風ラグーソース

・魚のアクアパッツァ

・苺のムース ズコット風

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2019年4月12日(金曜日)
鶏がらスープの作り方
スープからの展開レシピをご紹介!! 

・ラビオリを浮かべたスープ

・簡単ミネストローネ

・チーズのリゾット

・フルーツタルト

 

2019年5月17日(金曜日)
群馬東毛酪農低温殺菌牛乳で手作りモッツレッラに挑戦!!
・手作りモッツレッラ

・ピッツァ ナポレターナ風

・バナナとホエーのグラニータ

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 2019年6月7日(金曜日)

・基本のトマトソースの常温保存

・冷たいトマトのパスタ

・牛肉のポルぺッティ ピッツァイオーロ風

・トルタ サビオーザ

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 2019年7月12日(金曜日)

・自家製ツナの作り方、保存の仕方

・ツナと豆のサラダ

・ツナとキノコのショートパスタ

・キャラメルのセミフレッド

 

2019年8月2日(金曜日)

・保存で美味しい野菜のピクルス
 ピクルスを使った展開レシピ

・トスカーナ風パンのサラダ

・豚肉のロースト田舎風ソース

 ・クレープシュゼット  
 季節のフルーツと赤ワインソース

 

2019年9月6日(金曜日)

カボチャでいろんなお料理編

・カボチャと生ハムのクロスティーニ

・カボチャのマリネ

・カボチャのニョッキ

・カボチャのお菓子 

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 2019年10月4日(金曜日)

乾物でいろんなお料理編

・海藻のおつまみフリット

・干し海老のパスタ

・ドライトマトと干し椎茸、豚肉の煮込み

・ドライフルーツとキャラメルのパウンドケーキ 

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2019年11月8日(金曜日)

甘い冬キャベツのイタリア料理

・キャベツ入りミネストローネ

・アンチョビとキャベツのスパゲッティ

・焼ロールキャベツのイタリア風

 ・プロフィットロール(小さなシュークリーム)

 

2019年12月6日(金曜日)

ホーパーティ大活躍!クリスマスメニュー

・鶏肉ときのこのロトロ サラダ仕立て

・スープラビオリ クリスマス風

・塊豚肉のロースト ポルケッタ風

・ティラミス

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2020年1月17日(金曜日)

寒~い冬に食べたい温かいお料理とデザートのご紹介です。

・鶏ムネ トスカーナ風フリット

・ニョッキグラタン

・塩タラとじゃがいものトマト煮

・林檎のストゥルーデル

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2020年2月7日(金曜日)

日本の保存の技術を活かした食材をイタリア料理に!!
デザートはバレンタインメニュー

・塩引き鮭のクロスティーニ

・白菜古漬けフリウリ風スープ

・凍み豆腐のモッツァレッラ、アンチョビ揚げ

・ピーナッツでジャンドゥイヤ

 

2020年3 月6日(金曜日)

お花見の季節
春のお出かけイタリアン 

・鶏むね肉の香味ハム

・イタリア風ピタパン ピアディーナ

・白身魚の甘酢漬けヴェネツィア風
 カルピオーネ

・貝殻のパイ

 

2020年4 月10日(金曜日)
春の旬食材でイタリアン 

・春豆と卵のサラダ

・ボンゴレ・ビアンコ

・仔羊のロースト

・苺のパンナコッタ

 

2020年9月18日(金曜日)

”身近な秋の味覚でイタリアン” 
・秋刀魚のハーブ焼

・鶏肉ときのこのカチャトラ風ペンネ

・秋鮭のカルトッチョ

・無花果のコンポート

 

2020年10月23日(金曜日)

秋のトスカーナ料理

・レバーペースト

・リボリータ 
 トスカーナ風お野菜たっぷりスープ

・豚のモツ煮 ランプレドット風

・和栗のカスタナッチョ

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2020年11月27日(金曜日)

~サッとおもてなし料理~

・蕎麦とチーズのフリット

・ツナと玉ねぎのパスタ

・豚ソテー 簡単ザワークラウト

・りんごのケーキ