2023年　クリスマスディナーご予約受付開始致します
今年もいろんなことにチャレンジしてまいりました
この地で表現できる私達なりのイタリア料理を是非お楽しみください               

12月22日（金）〜25日（月）　

17時スタートまたは20時スタート　のどちらかお選び下さい　

Menu del Natale2023

テーマ　地域と異国の発酵文化と地域食材

・自家製白カビ伝統サラミ2種
（フィノッキオー　ナ、サラミピッカンテ）

・群馬県産道産子馬　罠で仕留めた秩父産日本鹿　自家製乳酸発酵夏野菜

・小川町横田農場ハナマンテン、農林61号、

　古代小麦（ディンケル　ドイツ種）

・シェフの仕留めた雉　自家菜園発酵白菜　神奈川県産黒トリフ

・天然トラフグとその白子　
　小川町横田農場青山在来大豆　自家製ロサマリーナ　自家製須長さんのドライトマト　　　

・武州和牛フィレ　自家菜園有機無農薬野菜　自家菜園巨峰

・千葉県産活伊勢海老　自家菜園保存トマト　自家菜園黒オリーブ

・イタリア産白トリフ　横田農場古代小麦（ファロ　イタリア種）

・小川町ぶくぶく農園平飼い鶏の卵　自家製発酵バター

・東秩父産富士リンゴ　武蔵ワイナリーのシードル

・フェアトレードのコーヒー豆を使った各種又は、長瀞町無農薬紅茶
　又は自家菜園無農薬ミックスハーブティ

・自家菜園野生フェンネル　吉見町の土耕栽培苺　埼玉県産きな粉

お一人様18000円税込み　サービス料10%別

食材の入荷次第でメニューの変更が予告なく変わる場合がございます

※注意事項
一斉スタートになりますので、お時間に間に合わなかった場合はお越し頂いた時のお料理からとなります

その前の料理はお召し上がりいただけません　また、料金の返金も致しかねますので、ご注意下さい
ご予約後12月15日以降ののキャンセルは致しかねますのでご注意下さい

その他のキャンセルポリシーは通常と異なります　ご予約の際にお尋ね下さい

お越し頂く皆様とご一緒に　
素敵なひと時になりますよう
丁寧に時間をかけて準備をさせて頂いております
ご要望等ございましたらご相談ください