2月24日のディナーの模様。

月日を感じるワイン、生産者の思い、お客様との会話、料理との組み合わせ。全てが楽しい時間でした。

3月に入り暖かくなりましたね。また季節に合う楽しい企画を練らせて頂きます。ご案内お待ち下さい。

国産馬肉タルタル　自家菜園冬野菜のサラダ　黒トリフがけ
OBUSÈ WINERY MÈTHODE ERRONÈE K 2009

熊谷産烏骨鶏卵と黒トリフのザバイオーネ　赤ワインソース
Lange  Barbera d’alba  Bartolo Mascarello 2013    

熊谷地粉うどん？　黒トリフソース
Boca  Le Piane1987

フォアグラと黒トリフを詰めた所沢産鶉のロースト　
自家菜園牛蒡の焼リゾット添え

Chianti Rufino1978

黒トリフのティラミス
Matteo collegia Demi sec 2014

 またお会いしましょう。

・3月  2日(金)   ヴェネト編　受付中

蛍烏賊のインヅィミーノ

牡蠣とルコラのパスタ

白身魚のクロッカンテ　ブロッコリーピューレ

クリームチーズでティラミス

好評に付き2部制となりました。

1部　10：00～13：00 　

2部　13：30～16：30　残席有り　2名様 

明日ですがお席に余裕がありますので、ご都合よろしければ是非お出かけ下さい。

詳しくは、当店ホームページSchoolにてご確認下さい。

明後日ですよ～～！残り4名様

冬の黒トリフホントに食べ収めです。召し上がった事の無い方にこそ1度体験して頂きたい。

更にワインとのマリアージュ。

ベストマッチな組み合わせはビックリするほど感動致します。

一緒に分かち合いましょう。お勧めです。

黒トリフと熟成ワインの組み合わせの会

2018年2月24日（土曜日）19：00一斉スタート

￥15,000（税込・料理＆ワイン代込み）

メニュー 

国産馬肉タルタル　自家菜園冬野菜のサラダ　黒トリフがけ
OBUSÈ WINERY MÈTHODE ERRONÈE K 2009

熊谷産烏骨鶏卵と黒トリフのザバイオーネ　赤ワインソース
Lange  Barbera d’alba  Bartolo Mascarello 2013      

熊谷地粉うどん？　黒トリフソース
Boca  Le Piane1987

フォアグラと黒トリフを詰めた所沢産鶉のロースト　

自家菜園牛蒡の焼リゾット添え
Chianti Rufino1978

黒トリフのティラミス
Matteo collegia Demi sec 2014

でお待ち申し上げます。

3月2日（金曜日）

ヴェネト編

イタリアの中でも有名な観光都市ヴェネト。

私たちもカーニヴァルの季節に滞在し、思い出の地でございます。

まだお席に余裕がありますのでご案内させて頂きます。

3月2日（金曜日）

1部10：00~13：00
キャンセルが出ました残席2名様

2部13：30~16：30
残席2名様

ご連絡お待ち申し上げます。

料理教室の詳しいご案内は、当店ホームページSchoolにてご確認ください。

本日2月14日(水曜日)は都合により臨時休業を頂戴しております。

お電話でのお問合わせには対応させて頂いております。

よろしくお願い致します。