Infomation

2018/03/08

畑準備の為、臨時休業

本日は畑の準備で臨時休業いたします。ご予定の方申し訳ございません。

2018/03/01

黒トリフと熟成ワインの組み合わせ

2月24日のディナーの模様。

月日を感じるワイン、生産者の思い、お客様との会話、料理との組み合わせ。全てが楽しい時間でした。

3月に入り暖かくなりましたね。また季節に合う楽しい企画を練らせて頂きます。ご案内お待ち下さい。

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国産馬肉タルタル 自家菜園冬野菜のサラダ 黒トリフがけ
OBUSÈ WINERY MÈTHODE ERRONÈE K 2009

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熊谷産烏骨鶏卵と黒トリフのザバイオーネ 赤ワインソース
Lange  Barbera d’alba  Bartolo Mascarello 2013    

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熊谷地粉うどん? 黒トリフソース
Boca  Le Piane1987

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フォアグラと黒トリフを詰めた所沢産鶉のロースト 
自家菜園牛蒡の焼リゾット添え

Chianti Rufino1978

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黒トリフのティラミス
Matteo collegia Demi sec 2014

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 またお会いしましょう。

2018/03/01

明日の料理教室 ヴェネト編

3  2()   ヴェネト編 受付中

蛍烏賊のインヅィミーノ

牡蠣とルコラのパスタ

白身魚のクロッカンテ ブロッコリーピューレ

クリームチーズでティラミス

 

好評に付き2部制となりました。

1部 10:00~13:00  

2部 13:30~16:30 残席有り 2名様 

 

明日ですがお席に余裕がありますので、ご都合よろしければ是非お出かけ下さい。

詳しくは、当店ホームページSchoolにてご確認下さい。

2018/02/22

黒トリフと熟成ワインの組み合わせの会 お席あります

明後日ですよ~~!残り4名様

冬の黒トリフホントに食べ収めです。召し上がった事の無い方にこそ1度体験して頂きたい。

更にワインとのマリアージュ。

ベストマッチな組み合わせはビックリするほど感動致します。

一緒に分かち合いましょう。お勧めです。

 

黒トリフと熟成ワインの組み合わせの会

2018年2月24日(土曜日)19:00一斉スタート

¥15,000(税込・料理&ワイン代込み)

メニュー 

国産馬肉タルタル 自家菜園冬野菜のサラダ 黒トリフがけ
OBUSÈ WINERY MÈTHODE ERRONÈE K 2009

 

熊谷産烏骨鶏卵と黒トリフのザバイオーネ 赤ワインソース
Lange  Barbera d’alba  Bartolo Mascarello 2013      

 

熊谷地粉うどん? 黒トリフソース
Boca  Le Piane1987

 

フォアグラと黒トリフを詰めた所沢産鶉のロースト 

自家菜園牛蒡の焼リゾット添え
Chianti Rufino1978

 

黒トリフのティラミス
Matteo collegia Demi sec 2014

 

でお待ち申し上げます。

2018/02/22

3月の料理教室 残席あります

3月2日(金曜日)

ヴェネト編

イタリアの中でも有名な観光都市ヴェネト。

私たちもカーニヴァルの季節に滞在し、思い出の地でございます。

まだお席に余裕がありますのでご案内させて頂きます。

 

3月2日(金曜日)

1部10:00~13:00
キャンセルが出ました残席2名様

2部13:30~16:30
残席2名様

ご連絡お待ち申し上げます。

料理教室の詳しいご案内は、当店ホームページSchoolにてご確認ください。

 

 

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